伊川縣呂店鎮(zhèn)西河村200多畝板藍根青菜迎來采收，該青菜品種為華中農(nóng)業(yè)大學院士團隊培育的“菘油1號”，兼具抗病毒功效與脆甜口感，營養(yǎng)價值高。當?shù)赝ㄟ^“谷子+板藍根青菜”輪作模式，實現(xiàn)一田雙收、畝均效益大幅提升，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入新動能。
4月3日，暖陽融融，春風拂面。
伊川縣呂店鎮(zhèn)西河村嶺上200多畝土地中，一片片翠綠欲滴的蔬菜長勢喜人。
記者走近細看，只見這蔬菜葉片寬厚、莖稈粗壯，邊緣呈不規(guī)則的波浪狀，與普通油菜截然不同。田壟間，村民們手指靈巧地一掐，一株株鮮嫩的菜薹便落入筐中。
這，便是河南省頭一份的板藍根青菜，這里是全國第三個授權(quán)基地，也是河南省唯一的一家授權(quán)基地。
十年磨一劍
板藍根與油菜的“跨界聯(lián)姻”
板藍根不是藥材嗎？怎么變成了青菜？答案是：板藍根+油菜的“跨界聯(lián)姻”。
這一品種的學名是“菘油1號”，由華中農(nóng)業(yè)大學傅廷棟院士團隊歷經(jīng)十余年攻關(guān)，通過菘藍（板藍根原植物）與甘藍型油菜體細胞融合培育而成。
“板藍根青菜既繼承了板藍根的抗病毒特性，又保留了油菜的鮮美口感。”呂店鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長康曉東介紹，這個品種背后站著“雙院士”領銜的科研團隊，手握抗新冠病毒、抗流感病毒、提高生育能力等三項國家發(fā)明專利，其中最新的促生殖專利于2025年10月剛剛獲得授權(quán)。
功效究竟有多強？在華中農(nóng)業(yè)大學金梅林院士的新冠病毒小白鼠實驗中，食用板藍根青菜組的小白鼠存活率達50%，而食用板藍根或普通青菜組的小白鼠則全部未存活。
除了抗病毒，板藍根青菜的營養(yǎng)價值同樣驚人：維生素C含量高達98.4mg/100g，是橙子的2至3倍、蘋果的30倍；鈣含量與牛奶相當，鉀含量甚至超過香蕉，還富含16種人體必需氨基酸和8種微量元素。
“沒有板藍根的苦澀，嘎嘣脆，還甜！”菜地間，康曉東隨手揪下一株遞給記者，“無污染，可以直接吃！”
康曉東說：“清炒、白灼、煲湯、涮火鍋，都好吃！”
落地生根
一場“雙向奔赴”的產(chǎn)業(yè)選擇
這么好的品種，為何河南只有伊川有？故事要從一個“網(wǎng)上的偶然”說起。
2025年年初，呂店鎮(zhèn)黨委書記康君魁在視頻平臺上看到一條信息——華中農(nóng)業(yè)大學傅廷棟院士團隊培育出一種叫板藍根青菜的功能性蔬菜，既能抗病毒，又能當菜吃，市場上供不應求。
康君魁眼前一亮：“這不正是我們呂店一直在找的東西嗎？”
伊川縣是河南省最大的谷子規(guī)�；N植縣，種植量和小米加工能力穩(wěn)居全省第一。呂店鎮(zhèn)地處伊川縣東部，淺山丘陵，土地富硒，雨熱同步，晝夜溫差大，是全國春谷最早上市的區(qū)域之一，全鎮(zhèn)谷子種植面積超過4萬畝，素有“金谷小鎮(zhèn)”的美譽。
守著這片“金土地”，康君魁心里一直有一本賬：“谷子是當家產(chǎn)業(yè)，必須穩(wěn)住，但光靠谷子還不夠，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、土地效益提升、農(nóng)民增收渠道拓寬，是鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府每天都在琢磨的事。”
傳統(tǒng)的“谷子+紅薯”“谷子+油菜”“谷子+中藥材”等輪作模式，呂店已經(jīng)探索多年，效果不錯，但康君魁和鎮(zhèn)黨委班子總覺得還能再“突破一下”。
板藍根青菜的出現(xiàn)，讓他們看到了一個難得的契機——它耐寒、抗病、采收期長，正好能與谷子形成“無縫銜接”；它效益高、市場好，正好能解決“谷子收完后地里種什么、農(nóng)民干什么”的難題。更重要的是，它背后是院士團隊的硬核保障，一旦落地，不僅是一個新品種，更是一張農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的“王牌”。
說干就干。2025年4月，康君魁和伊川縣相關(guān)負責人通過河南科技大學與華中農(nóng)業(yè)大學正式對接，前后溝通協(xié)調(diào)了幾個月。
2025年6月，呂店鎮(zhèn)專門派人遠赴甘肅種植基地學習種植技術(shù)。同年秋收后，板藍根青菜第一次在呂店鎮(zhèn)西河村的富硒土地上扎下了根。
項目落地后，西河村嚴格按照綠色種植標準，全程使用水肥一體機灌溉，以有機肥為主、不打農(nóng)藥。采收時采用“掐收法”——保留底部兩片葉子，每10天采收一次，一畝地保守產(chǎn)量達4000斤以上，采收期可持續(xù)三四個月。
“以前谷子收割后，空地主要用小麥進行輪作，一畝地全年產(chǎn)值不到3000元。”西河村黨支部書記林志輝掰著指頭算了一筆賬。
通過“谷子+板藍根青菜”輪作，谷子五月份種，八月份收，之后無縫銜接板藍根青菜育苗，年前收割一茬，年后至四月份還能再收一茬，真正實現(xiàn)了“一田雙收、四季銜接”。效益更是可觀：板藍根青菜畝產(chǎn)4000斤以上，按最低8元一斤計算，畝產(chǎn)值超3萬元，凈收益達1.5萬元以上。村里為農(nóng)戶提供保底回收政策，并持續(xù)開展田間技術(shù)培訓，項目直接帶動周邊近200名村民實現(xiàn)家門口就業(yè)。
“這不是運氣，是呂店的富硒土地、谷子產(chǎn)業(yè)基礎、輪作傳統(tǒng)，加上鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的決心，共同促成的一場‘雙向奔赴’。”康君魁笑著說。
從“蔬菜界愛馬仕”到百姓餐桌
打造中原功能蔬菜基地
眼下，西河村的板藍根青菜大多銷往北上廣深等一線城市的山姆會員店、盒馬鮮生等，標準菜售價20多元一斤，精品菜高達30多元一斤，被譽為“蔬菜界的愛馬仕”。
康曉東說：“計劃將終端市場價格控制在每斤16元左右，讓普通群眾也能消費得起，進而逐步打開河南市場。”
目前，當?shù)匾雅c洛陽本地的大張商超、丹尼斯、567生鮮等渠道對接，同時依托社區(qū)團購開展推廣。不久后，洛陽百姓在家門口就能買到這種“科技蔬菜”。
西河村200畝板藍根青菜的試種成功，給呂店鎮(zhèn)的長遠規(guī)劃打下了良好基礎。
呂店鎮(zhèn)明年計劃擴大種植面積，后續(xù)還將上線深加工項目——10斤新鮮板藍根青菜可加工出1斤板藍根青菜粉，方便儲存，還可添加到餃子、面條、米飯等日常食品中，提升產(chǎn)品附加值。未來，板藍根青菜粉上市后預估售價可達每斤幾百元。
“因為尚未開放外地區(qū)域授權(quán)，我們可以優(yōu)先打造本地特色產(chǎn)業(yè)。”康君魁表示，未來計劃通過3到5年的產(chǎn)業(yè)研究和項目集聚，在呂店鎮(zhèn)建成中原功能蔬菜產(chǎn)研基地，打造繼小米之后的又一農(nóng)業(yè)品牌。
夕陽西下，西河村的田野里依然有村民在忙碌。他們手中的板藍根青菜，承載的不僅是抗病毒、補營養(yǎng)的功能，更是一方土地對美好生活的向往。
從院士實驗室，到伊川田間地頭，再到百姓餐桌，板藍根青菜正在這片以谷子聞名的土地上，深深扎根、茁壯成長。
