12月27日，在位于漯河市的河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司屠宰廠，全自動在線移動式分割生產(chǎn)線一小時就能屠宰、分割650頭生豬。
“在屠宰、分割環(huán)節(jié)，智能機器人發(fā)揮著非常大的作用。”該屠宰廠項目經(jīng)理劉峰介紹，利用3D攝像掃描和光感應(yīng)技術(shù)，智能機器人能夠精準作業(yè)，“這條生產(chǎn)線是2020年改造升級的，引入國際領(lǐng)先的技術(shù)設(shè)備，不僅節(jié)省了人工，而且大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。”
科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)價值。
漯河作為首個“中國食品名城”，為河南省萬億級現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群提供了重要支撐，食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模超2000億元，占全省的五分之一、全國的五十分之一。
為了滿足食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中的重大科技需求，2022年，漯河市主導(dǎo)建設(shè)的省實驗室中原食品實驗室揭牌成立。目前，中原食品實驗室集聚了食品領(lǐng)域的14名院士和省內(nèi)外15所高校及科研院所的科研力量，并建立了300余人的專職科研隊伍。
“實驗室聚焦食品產(chǎn)業(yè)重大科技需求，匯聚優(yōu)勢科研資源，圍繞傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展、新興產(chǎn)業(yè)培育壯大和未來產(chǎn)業(yè)前瞻布局，打造國內(nèi)產(chǎn)業(yè)高端人才集聚高地和食品科技創(chuàng)新高地，推動河南省食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。”中原食品實驗室執(zhí)行副主任陳歷水介紹。
說起與中原食品實驗室的合作，漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司負責人趙國強感慨：“如何在不使用添加劑的情況下延長產(chǎn)品保質(zhì)期，曾是我們面臨的一大難題。通過與中原食品實驗室合作，如今，按照專家給出的方案，不使用添加劑，我們產(chǎn)品的保質(zhì)期由過去的3個月延長到4至5個月，產(chǎn)品受到了更多客戶的認可，企業(yè)效益也比以前提高了20%—30%。”
“企業(yè)下單，實驗室接單，解決企業(yè)痛點。”陳歷水說，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上科技的“翅膀”，是中原食品實驗室的一項主要任務(wù)。
升級自動化裝備，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈；破解食品加工難題，重塑競爭力……從農(nóng)田到餐桌，科技創(chuàng)新為食品行業(yè)的發(fā)展提供了更高效、更可持續(xù)的生產(chǎn)方式，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新助力。
