□本報記者 李宗寬 李梔子
1月12日，晨光中，記者抵達內(nèi)鄉(xiāng)牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體（以下簡稱“綜合體”），帶著體驗“現(xiàn)代豬倌”日常的好奇，開啟了探訪之旅。
21棟白色養(yǎng)殖高樓整齊排列，這個年出欄210萬頭生豬的“智慧養(yǎng)豬王國”處處透著現(xiàn)代化。
“擱十幾年前這時候，我早就開始在寒風里忙活得滿頭大汗了！”綜合體的場長余淵博笑著點開手機，屏幕上溫濕度、采食量、豬群健康指標等數(shù)據(jù)一目了然，“你看現(xiàn)在多省心，點開APP，就可以看到豬群健康情況，豬舍里還有智能飼喂、智能巡檢機器人幫助我們輕松養(yǎng)豬。”
這位2008年就扎進養(yǎng)豬行業(yè)的“老把式”，見證了養(yǎng)豬業(yè)從肩扛手搬的傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，一步步蝶變成智能管理的智慧養(yǎng)殖模式。
數(shù)字技術(shù)
“武裝”養(yǎng)殖全流程
余淵博的養(yǎng)豬生涯分為三個階段，清晰刻著生產(chǎn)力升級的印記。
2008年他剛?cè)胄袝r，養(yǎng)豬全靠人力，兩人僅能照料幾百頭豬。更磨人的是，夏抗高溫、冬防嚴寒，對豬的健康狀況全憑經(jīng)驗判斷。后來平鋪豬舍與簡易機械普及，雖減輕了體力負擔，但溫濕度監(jiān)測、豬群巡查仍需人工，極端天氣仍要整夜值守。
顛覆性改變，來自智能技術(shù)的全面應用。如今的牧原豬場，從飼喂到巡檢、從環(huán)控到防疫，全流程被智能設備與數(shù)字技術(shù)“武裝”。
高38米的巨型智能飼喂機器人，通過管道將飼料無接觸輸送至各樓層飼喂端，智能飼喂系統(tǒng)如同“中央廚房”，能根據(jù)每欄豬的日齡、體重自動調(diào)整飼料配方，實現(xiàn)精準飼喂。“以前喂‘大鍋飯’靠經(jīng)驗，現(xiàn)在喂‘定制餐’靠數(shù)據(jù)，還可以看到豬群每天采食量、飲水量的變化，提前3天左右判斷出豬群的健康異常情況，盡早干預。”余淵博介紹，智能飼喂不僅省了人力，還讓豬群生長更健康。
智能巡檢機器人是24小時不打烊的“電子哨兵”。它們搭載可見光攝像頭、紅外熱像儀、聲音傳感器等設備，在軌道上勻速巡查，既能實時監(jiān)測溫濕度等環(huán)境數(shù)據(jù)，更能精準識別豬只咳嗽、精神萎靡、體溫異常等細微癥狀。一旦發(fā)現(xiàn)問題，系統(tǒng)會立即推送預警信息到飼養(yǎng)員手機上，實現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早處理。“以前是人工巡查，現(xiàn)在是巡檢機器人24小時監(jiān)測豬群健康情況，預警準確率超95%。”余淵博點開大數(shù)據(jù)平臺，豬群的生長曲線、健康檔案、環(huán)境參數(shù)實時更新，一目了然。
智能環(huán)控系統(tǒng)為豬群打造“恒溫恒濕”的舒適家園�？諝饨�(jīng)過四層過濾，潔凈度接近手術(shù)室標準；污濁氣體通過滅菌除臭凈化后排放，實現(xiàn)無臭氣，不擾民。
“現(xiàn)在一個飼養(yǎng)員一年能輕松管理萬頭生豬，效率提升十幾倍，這在以前想都不敢想！”余淵博說。
智能平臺
助力技術(shù)人才培養(yǎng)
“養(yǎng)豬再也不是‘臟亂差’的代名詞，現(xiàn)在的養(yǎng)豬人有尊嚴、受尊重。”余淵博的感慨，道出了智能化帶來的深層變革——不僅改變了生產(chǎn)模式，更重塑了產(chǎn)業(yè)形象與人才生態(tài)。
在人才培養(yǎng)上，牧原打造“AI豬世界”智能培訓平臺，將養(yǎng)殖技術(shù)、設備操作、疾病防治、應急處理等核心技能，制作成標準化視頻課程，并基于這個知識庫，訓練出一位AI助理，它成為飼養(yǎng)員的貼身技術(shù)顧問。在日常工作中，飼養(yǎng)員只需通過語音或文字向AI助理提問，例如“豬腹瀉怎么辦？”“如何接產(chǎn)？”，AI助理便能迅速給出專業(yè)解答，并關聯(lián)播放教學短視頻，幫助員工更快、更直觀地理解和掌握解決方法。“以前‘師傅帶徒弟’口傳心授，培養(yǎng)一個熟練工要一兩年，還容易有偏差；現(xiàn)在AI平臺讓學習更系統(tǒng)、更高效，新手3個月就能獨當一面。”余淵博介紹，目前已有3萬余名員工通過職業(yè)技能認證，從“莊稼漢”變身懂數(shù)據(jù)、會操作的技術(shù)骨干。
智能化不僅賦能人才培養(yǎng)，更推動產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞尿，通過智能固液分離、厭氧發(fā)酵系統(tǒng)處理后，沼氣成為豬場的清潔能源，液體轉(zhuǎn)化為有機水肥，通過支農(nóng)管網(wǎng)供應周邊農(nóng)田，實現(xiàn)“養(yǎng)殖—糞污處理—種植”的閉環(huán)循環(huán)，兼顧環(huán)保與產(chǎn)業(yè)價值。
牧原董事長秦英林表示，通過智能化可以代替繁雜辛苦的人工勞動，讓養(yǎng)殖變得更輕松、更簡單，讓養(yǎng)豬人、養(yǎng)豬行業(yè)有尊嚴，受人尊重。
如今，越來越多懂技術(shù)、會操作的年輕人投身養(yǎng)豬業(yè)，為這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入了新鮮血液。數(shù)據(jù)見證實力：牧原已組建千人數(shù)智化團隊，涵蓋物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等多個領域；平臺累計接入智能化設備超330萬套，日均采集分析數(shù)據(jù)超20億條，用“智”的力量筑牢產(chǎn)業(yè)根基。
